*農家レストラン＆農家民宿「きつつきのおやど」(icon icon_supporters.jpg) [#lf62ca47]
私たちは、平成１５年に、兵庫県伊丹市から長野県北安曇郡美麻村に移り住みました。今は長野県大町市美麻と住所は変わりましたが、自然豊かな美麻は変わりません。
私たちは、都会では出来ないことに、挑戦して来ました。手作りで丸太小屋、犬小屋、馬小屋、鶏小屋、それと共に、米作り、野菜作りと楽しんでいたら、農家になっていました。
また二人で、平成１７年から食育インストラクターの長島勇次先生の郷土料理の料理教室に通っていたこともあり、平成１９年１０月１８日に、まず農家レストランを開業。しかし、民宿の営業許可の条件の一つで、客室延床面積が１０坪以上とあったので、我が家は客室延床面積が１０坪以下なので、民宿の営業許可を取ることが出来なかったが、平成１５年に規制緩和で、農家民宿は１０坪以下でも、営業許可が取得できるようになっていましたが、まだその他の規制がありました。その後、建築基準法が平成１７年１月１７日に、消防法が平成１９年１月１９日に、規制緩和になり、農家民宿の許認可が簡素化されました。農家民宿の体験ツアーの販売及び広告の旅行業法、またお客様の送迎の旅客運送法なども対象にならないことも後日知りました。
大町市では、きつつきのおやどが、この規制緩和の適用での農家民宿の開業第一号です。農家レストラン＆民宿 きつつきのおやどは、平成２０年７月３日にめでたく開業！
詳しくは、[[ホームページ>http://www.miasa.ne.jp/~kitutuki/index.html]]か、[[Facebook>http://www.facebook.com/mitsuru.nakajima.1]]をご覧ください。（Ｈ１３年 ２月 １９（火）日更新）
きつつきのおやどは、農家レストラン＆農家民宿です。
春 夏 秋 冬
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写真をクリックしてください！大きくなります。
春は、3月頃のフキノトウからはじまり、アサツキ カンゾウ ヤマウド コゴミ ワラビ ワサビ ゼンマイ コシアブラ タラの芽などの山菜が、5月初旬まで、山野草も、雪解け一番に咲く福寿草からはじまり、キクザキイチゲ カタクリ 二輪草 二人静 イチヤクソウ ヤマシャクなど、桜の（ヤマザクラ）お花見は5月の連休の後でも大丈夫！
夏はゲンジボタル ヘイケボタル、カブトムシなど子供が喜びます。オニヤンマが飛び交う光景を、想像してみてください！
秋は、きのこ、紅葉
冬は、雪がたっぷり積ります。
農家レストランは、 一組限定で囲炉裏を囲んで食事して頂いています。(昼食も夕食も完全 予約制です)
農家民宿も、一組限定です。(完全 予約制です) ...
食事は、地産地消を基本に、自然の恵み（山菜 キノコ イワナ）、自家製の旬の食材の郷土料理です
*きつつきのおやどの丸太小屋[#mf062f91]
平成１５年のまだ美麻村の時に、美麻の杉の間伐材を使って、３年がかりで建てました。
室内には欲張って、囲炉裏 オーブンの付いた薪ストーブ お好み焼きのテーブル等を設置しました。
写真の鹿の毛皮は、美麻で獲れた鹿の毛皮です。肉は店で、朴葉焼きに使ったり、ミンチにして、コロッケや
ハンバーグも試しています。
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丸太小屋には、私の好みで、百歳を超える八角時計を据え付けました。今日も元気に仕事しています。
#u2b(watch?v=ChK5kNxaBTc)
*きつつきのおやどの道祖神 [#mf062f91]
秋ですね
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*きつつきのおやどの看板娘のベル [#mf062f91]
５年前に、生後２ヶ月のベルが体重が７Ｋｇで我が家に来ました。一ヶ月後に、体重が７Ｋｇ増えて１４Ｋｇになり、２ヵ月後には、また体重が７Ｋｇ増えて２１Ｋｇになり、その後はおぼえておりませんが、今は約５０Ｋｇ位あると思います。ほんとうは、子供を産ます予定をしていましたが、満一歳のときに、命にかかる大きな病気にかかり、ベルは子供が産めなくなりました。でも可愛くてなりません！
ベルも栗ひろい
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看板娘ベルの芸
H２４年１月２９日（&color(Red){日};）は、昔の動画を見つけました。
今回は、犬ぞりです。
#u2b(watch?v=PmJCXjmDgiU)
次回を楽しみに！
*お知らせ掲示板 [#mf062f91]
美麻弁当の販売を始めました。
地産地消を基本に、自家製のはせかけ米、旬の野菜を使った手作り弁当です。
１日に１０食限定で１食１０００円です。ただし予約販売になりますので、ご予約はなるべくお早めにお願いします。
配達も可能ですので、相談ください。�筍娃横僑院檻横后檻横横僑�
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（上記の写真は一例で、メニューは季節で替わります）
ポニー太郎の同好会員を募集しています！
会費は無料ですが、太郎に餌を与えたり、厩舎の清掃をしていただきます。
特典は、太郎に乗ることもできますよ！
最近は、よく太郎とベルを一緒に散歩に連れて行きます。動物の好きな方はぜひ遊びにきてね！
#u2b(/watch?v=I-o_mX-0p5Q&feature=channel&list=UL)#article
*今日の出来事 [#mf062f91]
**２０１２年１０月 ６日 [#a2f023a3]
明日の美麻市に、蜂の子弁当を販売予定 販売価格は５００円を予定しています。
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**２０１２年 ９月１２日 [#a2f023a3]
今年は、コクウマパーフェクト 品種のトマトを、初めて育てまし​た。もちろん太郎の馬糞で！
一個が５００ｇあります。結構おいしいですが、米寿が美味い。
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**２０１２年 ９月 ８日 [#a2f023a3]
コンニャクが順調
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**２０１２年 ６月２３日 [#a2f023a3]
玉ねぎの収穫。
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**２０１２年 ６月１５日 [#a2f023a3]
朴葉もちを作りました。
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**２０１２年 ４月 ４日 [#a2f023a3]
もう４月なのに、今朝は、積雪２０cm近くひと晩で積もりました。
看板娘のベルは、雪にも平気で、寝ています。
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**２０１２年 ２月１７日 [#a2f023a3]
我が家は、平屋の瓦屋根なので、つらら（氷柱）が、すごいのです。でも朝日が当たる時間帯には、本当にきれいに輝きます。写真ではイマイチ！
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**２０１２年２月 ９日 [#a2f023a3]
リビングからの窓越しに、丸まる太った美味しそうなツグミが、イチイの木の実を、ついばんでいました。ほんとうに美味しいそうですよ、でも保護鳥ですので食べたらダメ！
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**２０１２年１月２４日 [#a2f023a3]
昨年 長野県農業改良協会発行の農業と生活１２月号に、農家レストラン＆民宿 きつつきのおやどが、詳しく紹介されました。
それを見た方が、昨年末に、長野県松本農業改良普及センター主催の、女性農業者StepUpセミナーの講師の依頼のため、きつつきのおやどに食事に来られました。講師なんて初めてのことなので不安も有りましたが、お引き受けしました。
今日、松本の合同庁舎にて、夫婦二人で、「農的暮らしの楽しみ方」の題目で、女性農業者に、約１時間半ほどの講演をしました。講演が終ってほっとしています。
**２０１２年１月７日 [#a2f023a3]
今日は、年末から関西より来ていた長女が昨日帰り、女房と二人のんびりしています。
干し柿を作るときに、おもしろい柿がありましたので、写真を撮りました。柿って雄雌あったけ？
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**２０１２年１月３日 [#a2f023a3]
明けましておめでとうございます。
今日は、湯の海地区のおんべ！ 朝９時に準備、夕方の５時に再度集合し、火を着けます。その後に餅を焼き、
その餅を食べると、虫歯にならないと、子供のころに言われたそうです。
#u2b(/watch?v=7DnMh8TvhJg)#article
**２０１１年１２月１０日 [#a2f023a3]
先日 長野県農業改良協会より取材があり、長野県農業改良協会発行の農業と生活１２月号に、農家レストラン きつつきのおやどが、詳しく紹介されました。
**２０１１年１０月２０日 [#a2f023a3]
こんなに大きくなりました。
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**２０１１年１０月１６日 [#a2f023a3]
栗ひろい
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我が家には、馬小屋の側に大きな栗の木があります。（なんか童謡の世界でしょ！）
今年は、栗の木の側に太郎の堆肥を積んでいたのが良かったのか、栗の収穫量が例年よりたくさん採れました。
今日は、孫が栗ひろいに来ました。
**２０１１年１０月 ９日 [#a2f023a3]
脱穀
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今年は、はせ掛けしてから良い天気が続き、すごく乾燥していたので、すぐに精米をしました。
やはり新米は美味しい！
**２０１１年 ９月２６日 [#a2f023a3]
稲刈り
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今朝は、ゆっくりとコーヒーを飲んでいる。それと言うのは、昨日でやっと稲刈りが終りました。
農家民宿を開業するために、米作りを始め、頑張ってはせかけを続けていますが、昨年までは一日で終らせていたのだが、今年はゆったり二日間かけて行いました。
**２０１１年 ９月 ７日 [#a2f023a3]
ベルとヒヨコ
#u2b(watch?v=Vg-6LfBwZH0)#article
初めての対面は、ベルがよだれを垂らし、今にも食べてしまいそうだたのですが、なんとか仲良くなりました。
でも迷惑そう！
**２０１１年 ８月１７日 [#a2f023a3]
舞茸
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今年の７月に舞茸のほだ木を、埋めたばかりなのに、もうこんなに大きい舞茸が出来ました。
本当は９月のはじめ頃に収穫できるそうですが、ラッキー！まだ二株ほど出来ているので、楽しみです。
**２０１１年 7月２４日 [#a2f023a3]
今日の朝食
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自家製のヨーグルトに、庭のブルーベリーとワィルドストロベリー それにペパーミントを盛り付けました。
最近は、あまり見かけなくなった一つの卵に２個の黄身が入った卵だったので、写真に撮りました。
**２０１１年 7月 3日 [#a2f023a3]
昨日は、盆と正月が一度にきました。それと言うのは、６月１９日放送のＮＨＫの朝の番組［産地発たべもの一直線］で、北海道の高級魚「マツカワ」を放送していたのを見て、食べたい！ 思っていたところ、なんと北海道の友人から送って来たのです。それに山形県寒河江から最高級のサクランボが、女房の友人より届きました。
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**２０１１年 ６月５日 [#a2f023a3]
今日は、毎月恒例の美麻市です。きつつきのおやどの弁当は、鯖 サーモンの酢ジメ、卵 ヤマブキ 山椒 新ショウガなどの具材を、我が家のはせかけ米にのせて、朴の木の葉で、包んだ朴葉寿司です。即完売！
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&attachref();**２０１１年 ６月１日 [#a2f023a3]
何年か前に裏山で、なめこ くりたけ 椎茸の原木栽培を始めましたが、なめこ くりたけの収穫はよかったのですが、椎茸の出来が悪く半ばあきらめていたのですが、最近になって収穫出来るようになりました。特にこのところの天候のせいかもわかりませんが、たくさん収穫できました。
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**２０１１年 ５月３１日 [#a2f023a3]
我が家の中庭のカモミールが、満開になりました。花を摘んでハーブティは、最高！
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**２０１１年 ５月１１日 [#a2f023a3]
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毎年 我が家では看板娘のベル（バーニーズマウンテンドック）の、冬毛を野鳥の巣作りのために、用意しています。今年もシジュウガラが、やって来ました。
**２０１１年 ４月１７日 [#a2f023a3]
#u2b(/watch?v=qqr-TevmfY4)#article
**２０１１年２月２８日 [#a2f023a3]
昨年より飼いだしたニワトリです。黒っぽいのが岡崎おうはんで、肉質が良い「横斑プリマスロック」の雄と、高い産卵性能の「ロードアイランドレッド」の雌を交配して誕生した純国産卵肉兼用種です。３年間ほど卵を産みその後は、鶏肉も美味しいそうです。白いのがウコッケイで、卵は高級品です。
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卵かけご飯
自家製のはせかけ米の炊きたての熱々ご飯に、生みたての卵 手作り醤油 それに自家製の野沢菜漬け。こんな
贅沢な朝食はない！
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**２０１０年４月２６日 [#a2f023a3]
おもしろい尺取虫？を、見つけました！
#u2b(watch?v=1dwh6Ze5Q8o)#article
なめこのほだ木を、作っている時に、見つけました。よく木に付着しているカビに見間違えるほどの擬態です。
誰か、この尺取虫？の名前の知っている方はいませんか？
**２０１０年３月１4日 [#a2f023a3]
#u2b(watch?v=6_r9UvkWqCo&feature=PlayList&p=664D750165481FE7&index=12)
明日どんなことが起きるか？想像もせずに、気持ちよく乗っていたのに！
**２０１０年３月１２日 [#a2f023a3]
手作り味噌
長年の課題だった手作り味噌の報告です。どうせ作るなら大豆からと思い、昨年 無農薬 有機栽培（太郎の馬糞）で作りました。糀は、湯の海に私たちが住む前から、古民家を別荘としている方から、いただいた手作り味噌が、美味しかったのでその手作り味噌に使われている糀を、奈良県から取り寄せし、塩は鳴門の塩を使いました。大豆は一晩水に浸しておきます。家庭では、３Ｋｇの大豆を煮るのは大変なことです。我が家では、カマドを使い煮ました。大豆を潰すのは、ミンサーを頑張って購入しました。後日にソーセージとかも作りたいと思っています。なんとか約１０Ｋｇの味噌が出来ました。
**２０１０年２月６日 [#m3c1f414]
#u2b(XCk_IZzZU3Q)
太郎を飼いだして、一年と２ヶ月 最近やっと可愛いと思えるようになりました。本当によく言うことを、聞きます。太郎に乗り始めたころには、振り落とされたり、蹴飛ばされて、足に青あざが、いくつも出来ました。
**２０１０年１月２７日（水曜日） [#ie13fec5]
#u2b(KIh2zXLwZII)
鞍をやっと購入できまして、安心して乗馬ができるようになりました。
先日 ケーブルテレビで紹介していたように、乗る勇気のある方は、ぜひ乗馬に挑戦してみては！
事前に連絡をください。�筍横后檻横横僑�
**２００９年１１月２１日（土曜日） [#ee578fdf]
#u2b(watch?v=zDnXmsHV-Yk&feature=player_embedded)
昨年の１１月に、北海道の帯広からやって来た、ポニーの太郎に、やっと乗れるようになりました。
**２００８年１０月１２日〜１８日 [#o5f3bda1]
農家民宿に親子で６泊７日のお客様が農業体験
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農家民宿の第一号のお客様でした。
稲刈り そば刈り サツマイモ堀り キノコ採り 栗拾いなど、どの体験も楽しんでました。
キャベツを収穫した日の夕食はお好み焼きになりました。
また来て下さいね！
**２００８年１０月８日（水曜日） [#re7420d4]
蜂の子弁当が大糸タイムスに紹介されました。
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**２００８年１０月５日（月曜日） [#r01feaa4]
今日は農家レストランのメニューを紹介します。
メニュー （夕食おまかせコース５０００円）
イワナの塩焼き
前菜 （蜂の子 酢の物 釘煮 馬刺 木の芽和）
朴葉味噌（信州牛 ねぎ サラダ）
煮物 （ゴボウ エリンギ コンニャクのピリ辛煮、酒煮レンコン）
蒸し物 （鰻蒸とろろ）
焼き物 松風焼（エゴマのせ 信州サーモンのグラタン）
揚げ物 手作りのがんもどき（菜種油使用）
御飯 籾から育てたはせかけ米
漬物 やたら（味噌漬大根 ミョウガ きゅうり なすび 青コショウ）
デザート 梨 手作りケーキ コーヒ
昨日 地元のそば屋（三郷 http://www.miasa.ne.jp/~miasasyo/misato.htm ）さんが、慰労会に使っていただきました。その時の写真を添付しました。
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**２００８年１０月３日（金曜日） [#wd96c3a0]
蜂の子弁当を季節限定で、大町商店街の金曜朝市（AM１０：００〜１１：３０頃）で販売を始めました。弁当の販売価格は５００円です。
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