発　行：ひょうすぼ社 発行人：佐藤理洋 e-mail: riyo@ma.wainet.ne.jp 創刊：昭和60年（1985年）6月15日
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No.91　乱杭（2000年9月9日）
◎只では起きないつもりが・・・・
大枚を叩いて家族４人、アメリカくんだりまで出かけたのですから、これを出汁にパソコンのトレーリングをしようと思いついたのですが、甘い考えでした。乱杭Ｗｏｒｄ２０００が、まともに届かない人の何と多いことよ。良い勉強になりました。 　昨夜（８日夜）、写真を貼り付けたNo.５を受信された方には、受信に時間がかかって多大なご迷惑をお掛けしたのではないでしょうか？すみません。率直にあやまります。 　また、今回の乱杭Ｗｏｒｄ２０００のようなものの送付について、貴重なアドバイスをいただきながら、その助言をきかず、「折角教示しても、やろうとしなければ糠に釘！」とお叱りもいただきました。聞き入れようにも、それほどパソコンを操る能力がないのです。		ところで、「糠に釘」と言えば、初夏から晩秋まで、私は毎年糠づけを作ります。毎日糠床をひっくり返し手間がかかるのは面 倒ですが、あのシャキシャキ、パリパリとした食感と独特の味わいには代えられません。最近は、水を混ぜてこねた後、１～２回の捨て漬けだけで美味い糠づけが作れるアイテムが売られていて、私は、専らキュウリと大根を漬けて、夏場に食しています。今年は、ここまでの下準備を小ようのママさんがしてくださり、心配された８日間の渡米中は冷蔵庫の中で寝かせて、帰国後もその糠床を使い、今も美味しい糠漬けを食べています。 　さて、この糠床にサビた釘を入れてあげると美味しい糠漬けが出来る、と言う俗説があります。私は、この俗説を試したことはありませんが、一度やってみたいと思っています。しかし、これまでのところ「糠に釘」を入れるまでには至っていません。